ニュース NEWS | 飯田橋 イタリアンレストラン GRATO

 

だんだん暖かくなってきて過ごしやすくなってきました

今日はそんな今月のおすすめ料理を紹介します

まずは前菜の定番「パテ・ド・カンパーニュ」

香辛料・ハーブの香りとお肉の旨みが食欲をかきたてます

そして次は「いわしのガレット」

これがびっくりするほどくさみがないんです

オリーブと一緒にワインやビールとばっちり

「自家製パンチェッタ　シュークルートのオーブン焼き」

自家製パンチェッタを贅沢につかいました

酢漬けキャベツ、マスタードの酸味が脂分と合うんです、これが

そしてシェフの得意とする魚料理

「旬鮮魚のポワレ」

写真は「黒鯛」です

入荷によって変わりますよー

バターのコク、パリパリの表皮とふんわり中身・・・絶品です

 

お肉はこちら「国産牛ハンバーグステーキ」

肉汁たっぷりハンバーグ特製赤ワインソースです

ぎゅっと美味しさの詰まったお店のハンバーグ

他にも財田シェフの遊び心でメインディッシュは日によって変わります

過ごしやすいこの季節、美味しい料理とお酒をいつもより楽しめちゃいますよ

 

先日は店舗メンテナンスのため休日を頂きましたGRATOです

普段は休みを順番に廻しているため、このような皆休日！てのは初めてでした

そしたら、ねぇ、今の季節なら行くっきゃないですよＢＢＱ

やるなら、とことん

生ビールサーバーをもちこみました

肉は財田調理長が切り落とします

肉・イカ・ホッキ貝・焼きそば

おなかいっぱいの休日

みんな元気いっぱい

５月もGRATOがんばりますよ

最後になりますが

色々とわがままを聞いてくれた酒屋・食材業者様ありがとうございました

えー、突然なのですが 4/15(日) 4/29(日) 4/30(月祝) の三日間は店内メンテナンスと撮影のため臨時休業とさせていただきます ご来店を予定に入れようとされていた方、申し訳御座いません ５月からは通常通り無休でやりますので、宜しくお願い致します

 

桜綺麗ですね！お花見はもう行かれましたか

今日は先日少し紹介したシェフのお薦め料理を紹介しまーす

四月のお薦めはまずは

「ズワイガニとほうれん草のキッシュ」

たっぷりのカニと新鮮な卵を使ってふんわり焼き上げました

「ホタルイカとクスクスのエスニックサラダ仕立て」

まず始めの前菜といったらこれ！バルサミコソースと豆板醤のバランスが絶妙

「塩豚のオーブン焼き」

自家製のパンチェッタです！手間暇かけたシェフ自信作

「旬の鮮魚のアクアパッツァ」

魚料理には定評のあるGRATOシェフ。魚と貝をたっぷりとお楽しみください

まだほかにも自慢の日替わり肉料理があります

いままでだと、、、たとえば

「鴨のコンフィ」「和牛フィレ肉のグリル」「イベリコ豚のグリル」等など。。。

入荷次第で腕をふるっているのでご期待下さい

すべて４月限定ですよ

お待ちしております

 

新グランドメニュー